close
紅茶,基本茶類之一,是「全發酵茶」。
紅茶產區主要集中在華南茶區的海南、廣東、廣西、台灣及湖南和福建南部;西南茶區的雲南、四川;江南茶區的安徽、浙江、江西也有少量生產。

中國生產的紅茶,有工夫紅茶、紅碎茶、和小種紅茶三個類別。
中國的紅茶生產,分初製和精製兩大部份,廣大茶區茶農一般只生產毛茶。

紅茶是中國茶葉生產主要茶類之一,主要品種有:祈紅、滇紅、閩紅、川紅、宜紅、寧紅、越紅、湖紅、蘇紅,台灣地區所產的日月潭紅茶等。約佔中國總產量的6%。




九曲紅梅,歷史名茶,又稱「九曲烏龍」,原產福建武夷山九曲的細條形紅茶。色紅香清如紅梅,故名。後人將「龍井九曲」、「龍井紅」、「紅梅」等多種名稱統一為「九曲紅梅」。
茶形狀:條索細緊而秀麗
茶色澤:烏潤
茶湯色:紅艷明亮
茶香氣:香高
茶滋味:醇厚
茶葉底:紅明嫩軟
產地:浙江杭州市西南郊的周浦鄉





祁門紅茶,在國際市場上與「印度大吉嶺紅茶」、「斯里蘭卡烏伐紅茶」共稱世界三大高香茶。曾獲得群芳最的美譽。
茶形狀:條索細緊勻齊秀麗
茶色澤:烏潤
茶湯色:紅亮
茶香氣:鮮甜清快、有果糖香
茶滋味:醇和鮮爽
茶葉底:嫩勻明亮
產地:安徽省祁門縣





正山小種紅茶,原稱「桐幕關正山小種」。一年只採春夏兩季,春茶在立夏開採,以採摘一定成熟度的小開葉面(一芽二、三葉)為最好。
茶形狀:條索肥壯、緊結、圓直、不帶芽毫
茶色澤:烏黑油潤
茶湯色:紅艷濃厚、似桂圓湯
茶香氣:松煙香
茶滋味:醇厚回甘
茶葉底:肥厚紅亮
產地:福建武夷山區





政和工夫紅茶,歷史明茶,屬條形紅茶,是福建紅茶中最具高山茶品質特徵的一種條形茶。
茶形狀:條索肥壯、緊實、顯毫
茶色澤:烏黑油潤
茶湯色:紅艷明亮
茶香氣:濃郁芳香,似紫羅蘭花香
茶滋味:醇厚
茶葉底:橙紅柔軟
產地:福建省政和縣





坦洋工夫紅茶,福建三大工夫紅茶之一。
茶形狀:條索緊結秀麗,茶毫微顯金黃
茶色澤:烏潤
茶湯色:紅明
茶香氣:高爽
茶滋味:醇厚
茶葉底:紅亮
產地:福建省閩東的壽寧等縣





英德紅茶
茶形狀:條索細緊,身骨重實、勻整優美
茶色澤:烏潤
茶湯色:紅艷明亮
茶香氣:濃郁純正
茶滋味:醇厚甜潤
茶葉底:紅亮
產地:廣東省英德市





英德金毫茶
茶形狀:條索緊細,鋒苗畢露,金毫滿披
茶色澤:金黃潤亮
茶湯色:紅艷明亮
茶香氣:高銳持久、具玫瑰香
茶滋味:濃厚鮮爽
茶葉底:柔軟紅亮
產地:廣東省英德市





廣東荔枝紅茶
茶形狀:條索細緊,具鋒苗
茶色澤:烏黑油潤
茶湯色:紅濃明亮
茶香氣:荔枝香
茶滋味:濃厚香甜
茶葉底:柔軟、紅艷
產地:廣東省英德市





竹海金茗紅茶
茶形狀:條索細緊秀麗,毫色金黃
茶色澤:金黃潤亮
茶湯色:紅艷明亮
茶香氣:高銳、甜爽
茶滋味:鮮爽濃厚
茶葉底:柔軟紅亮
產地:江蘇省宜興市





匯珍金毫
茶形狀:條索肥碩,金毫特顯
茶色澤:烏褐油潤
茶湯色:紅艷明亮
茶香氣:鮮郁高長
茶滋味:醇厚鮮爽
茶葉底:嫩勻明亮
產地:廣西省凌雲縣沙里瑤族鄉





金鼎紅(碎2號),屬紅碎茶。
茶形狀:顆粒細勻重實
茶色澤:烏潤
茶湯色:紅艷明亮
茶香氣:鮮濃持久
茶滋味:鮮爽濃郁
茶葉底:柔軟、紅勻明亮
產地:海南省保亭縣毛岸鎮





金毫滇紅工夫
茶形狀:條索緊結,鋒苗秀麗
茶色澤:毫峰金黃閃爍
茶湯色:紅艷明亮
茶香氣:嫩香、濃郁持久
茶滋味:鮮濃醇
茶葉底:單芽、紅艷、柔嫩
產地:雲南省鳳慶、臨滄等地





大渡崗牌工夫紅茶
茶形狀:條索肥嫩緊實,有鋒苗、多金毫
茶色澤:烏潤
茶湯色:紅艷明亮
茶香氣:嫩濃
茶滋味:鮮醇、富收歛性
茶葉底:柔嫩紅亮
產地:雲南省景洪市





CTC紅碎茶五號
茶形狀:顆粒形,重實勻齊
茶色澤:棕紅油潤
茶湯色:紅艷
茶香氣:鮮濃持久
茶滋味:鮮爽濃強
茶葉底:紅勻明亮、柔軟
產地:雲南西雙版納大渡崗茶場





日月潭紅茶,歷史名茶,屬條形紅茶。
茶形狀:粗壯、條索緊結
茶色澤:深褐
茶湯色:橘紅色
茶香氣:甜香濃郁
茶滋味:濃醇
茶葉底:紅艷明亮
產地:台灣南投縣埔里鎮及魚池鄉一帶
arrow
arrow
    全站熱搜

    翩戀落英 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()